Matcha Poeder Suiren (Uji)

Suiren is een premium matcha poeder dat geschikt is voor koicha (dikke thee). De smaak heeft een rijke umami met een natuurlijke zoetheid, terwijl bitterheid en droogheid minimaal blijven. Dit resulteert in een zachte en evenwichtige smaak die geleidelijk tot ontwikkeling komt met elke slok.

De textuur is fijn en verfijnd, met een volle body bij bereiding als koicha. Het aroma onthult een lichte frisheid, gevolgd door subtiele noten die doen denken aan gestoomde kastanje en jonge lentegroenten.

Deze matcha wordt geproduceerd in Uji, Kyoto; de geboorteplaats van hoogwaardige Japanse matcha. De heldergroene kleur weerspiegelt de zorgvuldige teelt en nauwgezette verwerking die kenmerkend zijn voor de traditionele Uji-productie.

Suiren is ideaal voor wie koicha bereidt en op zoek is naar een matcha met diepte, natuurlijke zoetheid en weinig bitterheid.

Bewaar je matcha in een luchtdichte, ondoorzichtige verpakking en bewaar deze in de koelkast om de levendige kleur en rijke umami-smaak te behouden. Om condensatie te voorkomen, wat de kwaliteit kan aantasten, laat je de koude verpakking altijd 15 minuten op kamertemperatuur staan voordat je deze opent.

Voor optimale versheid is het het beste om de matcha binnen 1 tot 2 maanden na opening te consumeren.